عدد الرسائل : 77 البلد : جده المزاج : فوق هام السحب تاريخ التسجيل : 22/06/2008
موضوع: شوربات لذيييييييييييييييييذه لمائدتك السبت أغسطس 30, 2008 12:36 pm
شوربات الى مائدتك
باسمه تعالى
حبيت اقدم لكم وصفات للشوربات
اللذيذه والعديده اتمنى تحوز على
رضاكم واستحسانكم
شوربة الارز المقادير ربع كوب شعيريه نصف كوب ارز ربع كوب جزر مفروم ربع كوب كوسا مفرومه بصله 2ملعقه كبيره بقدونس مفروم 2 ملعقه كبيره زيت نصف ملعقه صغيره ثوم مهروس 7أكواب ماء ملح/فلفل اسود/ كمون
الطريقه يخلط الارز بعد غسله مع الجزر ,الكوسا والبصله مع 5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطه الحراره حتى تنضج الخضار حيث يترك ليبرد قليلا ثم يخلط بالخلاط الكهربائي يحمر الثوم في الزيت مع البقدونس ثم يضاف اليه الخليط السابق مع الشعيريه ويتبل بالملح ,الفلفل الاسود , الكمون ويضاف بقيه الماء ويترك على نار هادئه لمده نصف ساعه حتى التقديم
الطريقه يخلط البطاطس , الطماطم , الجريش والبصل مع الماء ويطهي على نار معتدله حتى ينضج ثم يترك ليبرد قليلا حيث يخلط بالخلاط الكهربائي يحمر الثوم والنعناع في الزيت ثم يضاف اليه خليط البطاطس المكرونه ثم يتبل بالملح الفلفل الاسود والكاري ثم يترك على نار هادئه لمده ساعه تقريبا قبل التقديم
ينظف ويغسل الجريش جيدا ثم يضاف اليه الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطه الحراره حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمده ساعتان ونصف ويمكن اضافه ماء كلما لزم الامر يخلط الجريش في الخلاط حتى يتجانس تماما يحمر البصل مع الثوم جيدا بالزيت ثم يضاف اليه الكزبره والطماطم مع المعجون ويقلب جيدا ثم يضاف اليه خلطه الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئه لمده ساعه تقريبا مع اضافه ماء اذا لزم الامر
شوربه الدجاج بالكريمه
المقادير نصف كوب صدر دجاجه مسلوقه ومفرومه 2ملعقه صغيره ثوم مهروس 2 ملعقه كبيره زبده سائحه 1 ملعقه كبيره طحين ابيض 1مكعب خضار 2كوب ماء حار 2 ملعقه كبيره كريمه او روب ربع ملعقه صغيره فلفل ابيض ملح
الطريقه
يحمر الثوم بالزبده جيدا ثم يضاف اليه مكعب الخضار ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا توضع ملعقه الطحين على الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء الحار ويترك على نار هادئه بعد ان تتبل الشوربه بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشوربه اخيرا توضع الكريمه او الروب ويقلب بحركه دائريه سريعه ويترك على نار هادئه لمده 3 دقائق ثم تصب في اواني الشوربه
شوربه العدس
المقادير
1كوب عدس 1بطاطس متوسطه الحجم 2طماطم متوسطه الحجم 2بصله متوسطه الحجم 3 ملعقه كبيره بصل اخضر نصف ملعقه صغيره كمون ملح 2 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
ينظف ويغسل العدس جيدا ثم يوضع في القدر مع الخضار بعد تقطيعها الى مكعبات واضافه5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطه الحراره حتى ينضج العدس تماما ويترك ليبرد ثم يخلط بالخلاط الكهربائي
يحمر البصل الاخضر جيدا بالزيت ثم يوضع عليه الخليط العدس والخضار ويتبل بالملح والكمون ثم يترك على نار هادئه لحين التقديم م
مشاعر بريئة نائبةالمديره العامه
عدد الرسائل : 253 العمر : 35 البلد : جدة أم الرخا والشدة المزاج : عال العال تاريخ التسجيل : 26/06/2008
